北京:中小学幼儿园不得制售生冷食物 校长需一同就餐

近日，北京市教委发通知：中小学、幼儿园应当建立集中用餐陪餐制度，学校相关负责人每顿饭与学生一同用餐。中小学、幼儿园食堂原则上不得制售冷食类、生食类、裱花糕点以及四季豆等高风险食品。根据需求必须制售的，应按照有关要求设置专间或者专用操作区。

    @啾啾耶：为保障中小学幼儿园食品安全，专门出台详细规定，涉及学校负责人陪餐制等硬性要求，在国内并不多见，因而更显突破意义。校园问题食品伤害了学生健康，也让家长忧心忡忡。在这样的背景下，通过制度安排来确保广大师生用餐安全，值得激赏。其实，“陪餐”只是一种手段，关键是要激活学校责任心。学生正处于成长的重要阶段，所以对学校的食品安全提出了更高要求。切实保证校园食品的原料采购、加工制作、就餐环境等各环节的安全，为学生营造更优质的学习成长环境，学校义不容辞。

    @上善若水：“校长陪餐”不能只顾埋头吃饭，必须在“陪餐”的过程中，看看对上面的要求有没有落实到位，倒逼学校管理层直接关注孩子的用餐，在更大程度上发现、解决学生用餐过程中所遇到的相关问题。

    @仙人掌：说到底，校领导陪餐制度背后依然是人治思维，靠的是领导重视。人治纵然能解决一些管理上的漏洞，但难以常态化、制度化，终究是靠不住的。一个关键问题是，谁来监督实施“陪餐制”的校领导？如果校长弄虚作假，有谁能进行有效监督？学生吃大锅饭，校长非要开小灶，谁敢说个不字？没有充分有效的监督，“陪餐制”的初衷和善意难免被消解。

    @我们的时光：保障校园食品安全，必须在校园食品的每一个环节严加监管，各地监管部门应从食材来源、制作和配送等环节实施常态化的监管，要经得起全面追溯。从农田到校园餐桌，只要发现某个环节出现问题，就应在流通至下一个环节之前妥善解决处理好，防患于未然，坚决不能让问题食品进入校园，损害学生的身心健康。

来源于：大河报